日本 / 愛媛県
株式会社 梶田商店
· 天然醸造丸大豆 再仕込み醤油 梶田泰嗣
濃口醤油
賞味期限 2027/8/26
Size300ml ¥1814-（税込)
大豆（愛媛産）・小麦（愛媛産）・食塩（徳島産）
「大洲の自然と共に美味しい本物の醤油を醸し伝えたい」13代目 梶田泰嗣の強い思いから生まれた気合の入った再仕込み醤油です。
梶田商店のためだけに契約農家さんが特別に栽培した大豆と小麦だけを使い2年かけて造り上げた巽 濃口醤油。
その濃口醤油と麹とを掛け合わせ更に2年発酵・熟成。
計4年もの長い歳月をかけ、最上の素材と手間暇を惜しまず、ゆっくりと発酵・熟成したのが再仕込み醤油です。
天然のアミノ酸を多く含み、驚くほど濃厚で深みのある味わいを持ちながら、綺麗に澄み切った余韻広がる極上のお醤油です。いつもの食卓をはじめ、様々な食のシーンで美味しさと共に代えの効かない調味料として、料理の美味しさを最大限に引き立てる力を兼ね備えております。
アミノ酸を多く含み、驚くほど濃厚で深みのある味わいのため、脂分の多い食材や旨味の強い食材との相性は抜群。
熱が入っても香りが飛ばず、風味豊かに料理が仕上がります。蒲焼や焼き鳥のタレ、ソースの隠し味など幅広い用途でお使いいただけます。
「再仕込み醤油 梶田泰嗣」は原材料も時間も通常のお醤油に比べ倍以上、随分と手のかかる限りなく贅沢なお醤油です。年間で限られた量しか生産できないため、最後の一滴（ひとしずく）までご愛顧いただき、食の美味しさや楽しさを感じていただければ幸いです。
直射日光を避け常温で保存。天然醸造・添加物不使用のため開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください
(生産者HPより)
梶田商店 / 再仕込み醤油 梶田泰嗣 300ml
￥1,814価格
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