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Italy / Lombardia

Alessandra Divella アレッサンドラ ディヴェッラ

· Blanc de Blanc 2019ブラン ド ブラン 

品種 シャルドネ

白泡750ml

 

シャルドネ100%で造られる、ディヴェッラのベースとなるスプマンテ。それでも僅か5000本という生産量、、大量生産など眼中にありません

(汗)。収穫より3年以上を費やし、ドサージュに頼らずに表現する原酒のクオリティ。彼女の「鉄のこだわり」をはっきりと感じるワイン。

 

2019年は寒 暖のバランスが良く、果実と酸が共存したヴィンテージ。

前回の2018に比べるとより日照があり、果実味を強く感じます。

基本的に酸を基調とした ワインが特徴のディヴェッラですが、酸と果実のバランスはこれまでで1,2番に良いのではないでしょうか!? 

バランスの良さに加えて、熟成によ る変化にも幅が広く、シャルドネらしい繊細さ、柔らかさはもちろん、複雑に重ねられた熟成香には驚愕です、、、。

 

これほどの味わいの層、味わ い深さをノンドサージュ、ブドウだけで表現できるのが未だに信じられません、、汗。

土地由来の豊かな酸と、完熟した果実の豊かな香り、原酒のクオリティが年を追うごとに成長している のが良くわかります。畑のポジション、時期、樽ごとの醗酵・熟成の違いや特徴を、まるで絵の具のように捉え、自身の感性でブレンドする。アレッサンドラのイメージが具現化されたかの ような、素晴らしい味わいが表現されたヴィンテージです。

 

シャルドネ 100%、樹齢 30 年。収穫後、除梗せず低圧力でプレス、セメントタンク にて醗酵。古バリックにて約 9 か月の熟成。微量の糖分、酵母を加えて瓶内 2 次 醗酵。そのまま 30 か月オリと共に熟成。オリ抜き(デゴルジュマン)は 23 年 1 月。 ドサージュ(糖分、リキュール添加)を行わず SO2 も添加しないスプマンテ。

(インポーター資料より)

Alessandra Divella / Blanc de Blanc 2019

¥7,040価格
消費税込み
在庫残り4点
  • イタリアが誇る瓶内 2 次醗酵、シャンパーニュ方式で造られるスプマンテを生む「フランチャコルタ」の土地。敢えてその名を名乗らず、さらには地元の慣習や醸造学的見解さえも全 く無視し、独学をベースに自身の感性と感覚を信じ、驚異的な品質のスプマンテを造る女性アレッサンドラ ディヴェッラ。

    ワイナリー名が Divella Gussago より本名の Aressandra Divella に変わりました。これまでで大きな手ごたえと自身を持ち、彼女の中でもう一つ先のステップへ進む気持ちの表れでしょうか、、、(嬉)

    「ブドウの質、原酒の力」のみを信じる彼女、自身で磨き上げた感性、そして周りを気にせず邁進する探求心の強さをもった、魅力あふれるアレッサンドラです。(インポーター資料より)

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