Italy / Lombardia
Alessandra Divella アレッサンドラ ディヴェッラ
· Blanc de Noir 2017 Dossaggio Zero ブラン ド ノワール ドサッジョ ゼロ
品種 ピノ ネーロ 100%
白泡750ml
彼女が徹底的にこだわり抜いたピノだけで造り上げるブランドノワール、2017 ヴィンテージ。
アレッサンドラが最もポテンシャルを感じている ブドウという事もあり、納得したブドウのみで醸造するというこだわり。
2017 年は暑い年と言われる事が多いけど、アレッサンドラからすれば、「非常に気 温差の激しいヴィンテージ」。昼夜の寒暖差が激しく、非常に凝縮したブドウが収穫できた年だけに、長い熟成期間が求められる、それだけもポテンシ ャルを持ったヴィンテージ。
瓶内で 48 カ月シュールリーの状態で熟成。21 年 9 月にデゴルジュマンを行い 12 か月ほど休ませた 2017。その存在 感は、もはやフランチャコルタとは言い難い、、間違いなくそれ以上の存在。濃密なエキスと、染み出すような酸、時間と共に複雑さを増す味わいには、ただ驚かされるばかりです、、汗。アレッサンドラ ディヴェッラの新しいステージ、ぜひ一度覗いていただきたい。そんな1本です。
樹齢 30 年。収穫後、除梗せず自重で出るモストフィオーレ (フリーランジュース)のみ、古バリックにて醗酵。そのまま約 9 か月の熟成。。ドサー ジュ(糖分、リキュール添加)を行わず SO2 も添加しないスプマンテ。 ドサージュを必要としない十分な酒質、幅の広い複雑な香りと、今まで以上に美し い酸と奥行き、もう言葉が要らない美しさ、、。もはやフランチャコルタとは全く違 う、素晴らしさ、美しさをもったスプマンテ。徹底的にこだわり抜いたピノ ネーロより 造られるディヴェッラのトップキュヴェ。生産本数は僅か 970 本という少なさにさら に驚かされます。
（インポーター資料より）
Alessandra Divella / Blanc de Noir 2017 Dossaggio Zero
イタリアが誇る瓶内 2 次醗酵、シャンパーニュ方式で造られるスプマンテを生む「フランチャコルタ」の土地。敢えてその名を名乗らず、さらには地元の慣習や醸造学的見解さえも全 く無視し、独学をベースに自身の感性と感覚を信じ、驚異的な品質のスプマンテを造る女性アレッサンドラ ディヴェッラ。
ワイナリー名が Divella Gussago より本名の Aressandra Divella に変わりました。これまでで大きな手ごたえと自身を持ち、彼女の中でもう一つ先のステップへ進む気持ちの表れでしょうか、、、(嬉)
「ブドウの質、原酒の力」のみを信じる彼女、自身で磨き上げた感性、そして周りを気にせず邁進する探求心の強さをもった、魅力あふれるアレッサンドラです。（インポーター資料より）