France / Loire

Barbara Lebled

·Hey! Un dernier Cot ? 2019

品種 Cot(マルベック )

750ml 赤

 

果実味と酸味の調和、キューっとなるしなやかさと余韻

ガストロノミックなお料理と合うポ テンシャル

今まで出会ったことのないスペシャルなCot !

ブラボー!!

 

土壌はガメイサントワと同じ、樹齢:40~50年、ゴブレ仕立て、1.24ha 収穫はブドウを選果しながら手摘み、収量:約40hl/ha 2019年の収穫は9月中旬、手摘みした葡萄を潰さないように15kg入りのプラスティックケー スに詰めて蔵まで運搬、醸造所でもう一度選果をして、きれいなブドウだけを房丸ごと金属製 のタンク(100HL)に入れる 20日間のマセラシオン・カルボニック 天然酵母によるアルコール醗酵後、50Hlのグラスファイバー製のタンクで6ヵ月熟成、熟成は 細かな澱とともに「シュール・リー」の状態を保つ 補糖やSO2などを添加せず、葡萄以外の物を加えないワイン造り

(インポーター資料より)

 

Barbara Lebled / Hey! Un dernier Cot ? [2019]バーバラ ルブレ ヘイ! アン・デルニエ・コ?

¥3,850価格

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