France / Champagne

Bonnet-Ponson ボネ=ポンソン

Seconde Nature Millésime 2015 セコンド・ナチュール 2015

品種  ピノ・ノワール 45%、シャルドネ 40%、ピノ・ムニエ15%

750ml 白 スパークリング

 

瓶詰:2016年 

デコルジュマン:2019年2月15日

 

南西向き斜面、表土は石灰岩の小石が混じる粘土石灰質土壌、下層 土は貝殻の化石が豊富な砂質土壌、一番搾りのみで仕込み(Coeur de Cuvée) 4年落ちの228Lと400Lの樽内でアルコール醗酵&マロラクティック醗酵、9ヶ月澱と共に樽熟成、全く何も加えない造り、ノンフィルター、ノンドゼ
シャムリー プルミエ・クリュのテロワールを表現

 

きめ細やかな泡立ちと凛とした果実、ミネラルのアロマ、芯のある シャンパーニュのエレガンスと余韻に華開く数々の味わい、酸味、 きらめくミネラル感、バニラ、コク、追いかけてくる果実味、複雑 味、これを飲んだらもう新人と片付けることはできない(実際20 年以上のキャリア) 主役を張れる特別な1本!、ブラボー!!!

(インポーター資料より)

Bonnet-Ponson / Seconde Nature Millésime 2015

¥13,200価格
消費税込み
  • モンターニュ・ド・ランス プルミエクリュ

    シャムリーの才能あふれる6代目、シリル・ボネ

     2003年に蔵に戻ってから有機栽培を推し進め、ようやく自分が100%采配をふれる状況に。上質、繊細なテクスチャーとテロワールの存在感を引き出したワイン。 すべてのキュヴェをサンスフル(二酸化硫黄無添加)で仕上げている。深みのあるコトー・シャンプノワ、辛口繊細なロゼ・シャンパーニュも!ご期待ください!

    (インポーター資料より)
    土壌 : 粘土、石灰、砂に貝殻の化石が混じる
    そろそろみんながその凄さに気づいて飛ぶように売れる予感!!