France / Champagne
Bonnet-Ponson ボネ=ポンソン
· Seconde Nature Millésime 2016
品種 ピノ・ノワール 45%、シャルドネ 40%、ピノ・ムニエ 15%
750ml 白 スパークリング Alc12%
瓶詰:20017年5月
デコルジュマン:2021年8月
南西向き斜面、表土は石灰岩の小石が混じる粘土石灰質土壌、下層土は貝殻の化石が豊富な砂質土壌、一番搾りのみで仕込み (Coeur de Cuvée) 4年落ちの228Lと400Lの樽内でアルコール醗酵&マロラクティック醗酵、9ヶ月澱と共に樽熟成、全く何も加えない造り、 ノンフィルター、ノンドゼ、シャムリー プルミエ・クリュのテ ロワールを表現
明るい麦わら色、きめ細やかな泡立ちと集中力のある豊かなアロ マ、クリーミーで豊かに広がる果実味と酸やミネラル感が下支え してすっきり感じさせてくれる余韻、芯のあるシャンパーニュのエレガンスと余韻に華開く数々の味わい、大人の余裕、主役を張 れる特別な1本! ブラボー!!!
(インポーター資料より)
Bonnet-Ponson / Seconde Nature Millésime 2016
¥16,500価格
消費税込み
在庫残り2点
モンターニュ・ド・ランス プルミエクリュ
シャムリーの才能あふれる6代目、シリル・ボネ
2003年に蔵に戻ってから有機栽培を推し進め、ようやく自分が100%采配をふれる状況に。上質、繊細なテクスチャーとテロワールの存在感を引き出したワイン。 すべてのキュヴェをサンスフル(二酸化硫黄無添加)で仕上げている。深みのあるコトー・シャンプノワ、辛口繊細なロゼ・シャンパーニュも!ご期待ください!
（インポーター資料より）
土壌 : 粘土、石灰、砂に貝殻の化石が混じる
そろそろみんながその凄さに気づいて飛ぶように売れる予感!!