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Germany / Pfalz

Brand Bros ブランド ブロス

·Pet Nat Weiss 2022 ペットナット ヴァイス

品種 Pinot Blanc / Sylvaner

750ml 白 微発泡

 

2022年は暑く乾いた年で、非常に早い時期に収穫したため、前VTとほぼ同

じ酸度を得ることができました。

野の花、蜂蜜、エルダーフラワーの繊細な香りが柑橘類やバニラとともに素晴らしいミネラルを引き立てています。

若いうちに飲むのが好きですが、時間と共にシャンパーニュのように変化するでしょう。

 

樹齢平均:10-40年

Guyo仕立て

収穫量: 55 hl/ha

 

Bockenheimのいくつかの異なる畑から

土壌: Limestone, Loam,Loess

標高: 300m

南⻄向き

 

2022年8月28日に手積みで収穫。

全房で12時間のマセレーションの後、ステンレス鋼(50%)と古樽(50%)で自然酵母で発酵開始。残糖15g/lで瓶詰め。

1週間澱を軽く集めて手作業で一度軽くデゴルジュマン。

6ヶ月瓶内発酵&澱と共に熟成。

ガス圧2,4バール。王冠栓

 

 

ABV: 10%

自然発生Total SO2: 6mg/l

無清澄/無濾過

亜硫酸無添加

(インポーター資料より)

Brand Bros / Pet Nat Weiss 2022

¥4,620価格
消費税込み
在庫残り5点
  • 1891年から続く家族経営ワイナリーの5世代目 若き兄弟ダニエルとヨナス・ブランドは2014年に父からワイナリーを引き継ぎ、畑を12ha から 20haに拡大、完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました。(※兄ダニエルによる有機農法は2007年から開始。)

    現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理し、ほとんどのキュヴェが亜硫酸無添加の素晴らしいナチュラルワインを造り、パリではミランネスタレッツに続く若き天才醸造家としてワインは大人気。NYCやメルボルンなど世界の重要ワイン都市で若き兄弟が造るワインのクオリティが話題となっています。

    ワイナリーとぶどう畑のあるボッケンハイムはファルツ地方のどこよりも涼しい気候で、葡萄はゆっくりと熟します。またドナースベルク山(650m)が雲をブロックするため雨がとても少なく(年間450mm)、谷沿いに常に風が吹くため、葡萄は病害にかかりにくく健康に育ちます。畑ではハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。

    発酵は野生酵母で自然に始まり、瓶詰タイミングは、兄弟のテイスティングによってのみ決定されます。ワインは添加物なしで製造され、無濾過で生き生きしたワインになります。 2018年8月初めての日本輸入が実現しました。ワインのラベルは彼らの祖母にほる手書きイラスト。彼ら曰く「おばあちゃんのデザインはかっこよくてクール」だそう。

    ぶどう品種 : ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリング、シルヴァネール、ピノ・ノワール、ポルトギーズ

    面積 :20ヘクタールのブドウ園 (標高150m-350m)

    そのワインのクオリティの高さと地味なラベルから、まるで長いキャリアの熟練した醸造家ようだと想像される20代の二人。田舎街に住んでいるものの、オフの姿はシティーボーイでテクノ好き。収穫終了時にはブドウ畑にDJブースと照明を設置してイベントを行うほどです。

    最近、彼らは自然環境を考え生態系を守るために自分達の畑の裏山を一部購入し、ブドウ栽培およびワイン造りとともに、生物多様性を尊重した未来の環境を築いています。2020VTは天候も穏やかで降雨量も適度であったことから、暑かった前VTよりも、PHも低く、醸造も開始から安定しており、味わいもエレガントで繊細な酸のある仕上がりとなっている。

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