Italy / Campania
Cantina Giardino
·Vino Bianco Frizzante Metodo Olympia 2019
品種 グレコ
750ml 白 微発泡
 
高樹齢の区画で獲れたグレーコの供給元でもあるオリンピアお婆ちゃんへのオマージュ的なワイン、ビアンコ フリッザンテ メトド オリンピア（オリンピア メソッド）(インポーター資料より)
 
下記、店主コメント(私的な感想です。ご参考までに)
 
軽くスキンコンタクト🍊したのちプレス。
冷凍したグレコのモストと共に瓶詰め→瓶内二次発酵。

オリンピアおばあちゃんの自家製ワインの作り方を再現。

濁りのオレンジゴールド
ファンキー微発泡。

エキゾチック/トロピカルなフルーツ
柑橘系の皮、スモーキー
エレクトリックな酸味。

分析しようとするのはやめて
ナチュラルなワインを
素直に、直感的に楽しむ。

飲むたびに
いつのまにか忘れている
そんな当たり前なことを
教えてもらう気がする。

ワイン造りを楽しんでいる
カンジャルたち本人の気持ちが
伝わるからなのかもしれません

色々あるけれど
楽しまないと、ね。

造り手だって色々あるはず
でもこの液体からは
その色々さえも楽しんでる姿が
感じられる気がするから。