France / Rousillon

Casot des Mailloles

·VdF Comax Bucolix 2019

品種 シラー、マルサンヌ

750ml 赤

 

所有する畑の中でも山側に位置するカニグーの山裾、標高650メートルの花崗岩土壌で、内陸のタレラックという地区にある区画。樹齢20年の全房、除梗した2種類のシラーに、ダイレクトプレスしたマルサンヌのジュースをブレンドし、その後5日間マセレーション。2020年1月に瓶詰め。
ジョルディ曰く、フレッシュさを求めたキュヴェ。抜栓直後からフレッシュな黒系ベリー、ブラックベリーやカシスの果実感とホワイトペッパー、野生のタイムなどの香りが華やかに立ち上り、決して重すぎない質感。明らかにシラーの特徴が出ていますが、ルーションと言うより北部ローヌと言ったエレガントな仕上がりになっており、酸、丸いタンニン、果実の旨味、すべてがバランスよく整っており、まるで引っ掛かりのない液体に仕上がっています。改めてジョルディのセンスを感じられます。(インポーター資料より)

Cast des Mailloles / VdF Comax Bucolix [2019]カゾ デ マイヨール コマ ビュコリックス

¥4,180価格

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