France / Champagne

Champagne Marguet マルゲ

·Extra Brut - Shaman 17 Grand Cru エクストラ・ブリュット シャーマン 17 グラン・クリュ

品種 Pinot Noir /Chardonnay

750ml 白スパークリング

 

ブドウはアンボネ村とブージィ村の自社畑のみ。ヴァン・クレー ルでの熟成の段階で、より熟成が進んでいるものを選びます。た だし、その他の単一クリュのヴァン・クレールをブレンドするこ ともあります。例えば、ビューリー、サン・レミー、クレイエー ル、ベルモン、グランド・リュエルなどの、単一クローンが多く 植えられた1975年より前に植樹された畑などです。

リザーヴワインは、バリックもしくはフードルで熟成されてい て、ブレンド比率は通常15~30%。一部2013年からのソレラシ ステムを採用している。

ノン・ヴィンテージワインとしてリリースしているが、メインラ ベル上の数字は収穫年のブドウが、キュヴェ・シャーマンの約 80%を占める原料となっていることを、消費者に伝えるために表記している。これは、原材料の不透明なシャンパーニュ業界へ向 けた、その年の個性や、畑の周りの環境を大切にしたい、ブノワ なりのメッセージ。(インポーター資料より)

Champagne Marguet/Extra Brut - Shaman 17 Grand Cru

¥8,360価格
消費税込み
  • ナポレオン時代から別格と評価されたアンボネの区画「ラ・グランド・リュエル」などの他、5つのグランクリュの村に畑を所有し、長年クリュグにもブドウを販売していた。5代目の当主ブノワ・マルゲは、2009年からビオディナミを、2010年から馬による耕作を開始。エルヴェ・ジェスタンのサポートと共同作業から大いに学び、サピエンスはその成果である。土壌学者クロード・ブルギニヨンの助言も仰ぐが、「自らの畑の観察と、畑および自然との対話から導かれる自分の直感を最優先する」。ゆえに、時にはブルギニヨンの助言には従わず、素晴らしい成果を残すのは、自然人の感受性と独自の見識をもとに下す大胆な決断のたまもの。(実際、ブノワは「幼少時はよく家族の畑や森で、石や木の声が聞こえ、その感受性は今もそう変わらない」と語る)。全てのキュヴェでドザージュ・ゼロ。亜硫酸添加量も裏ラベルに明記し、無添加~30mg/lにとどめる。トップキュヴェの一つ「サピエンス」と、最近導入した一連の各クリュ別シャンパーニュの評価も、世界中で急速に高まっている。