France / Loire
Christian Venier
· La Mee rouge 2021
品種 カベルネ・フラン
750ml 赤
 
全房でセミマセラシオンカルボニック。
タンクで発酵・シュール・リ熟成。
 
仄かにオレンジがかった淡い赤色。
抜栓時は、花の茎やピーマン、トマトの葉、野菜のブロードなどを想わせるヴェジェタルな香りがやや強く、赤い果実の香りは控えめな印象を受けます。抜栓から3日程度で青みがかったニュアンスよりも赤い果実や梅かつおなどの香りが感じられるようになります。
 
口に含むと青みがかった香りとは裏腹に熟した苺やフランボワーズなどの赤い果実の可憐な風味が大きく膨らみます。色合いからも見受けられるようなライトタッチで、優しく搾った雑味のないピュアな果汁をイメージさせる軽快感や瑞々しさが感じられます。若々しく可愛らしい赤い果実の甘酸っぱい風味にほんのりと梅かつおを想わせる旨味が重なる味わいです。
 
(インポーター資料より)