Austria / Kremstal

Christoph Hoch

·Rose Rural Pet Nat 2018

品種 ツヴァイゲルト70%(25~35年) ザンクト・ラウレント、ミュスカオットネル30%(25年)

750ml ロゼ微発泡

 

コケモモ、アセロラ、ローズウォーター

瑞々しくパンと張りのある赤い果実を清水に浸したような香り。

カルクシュピッツ同様に、細やかで繊細ながらメレンゲのように空気を含んだ柔らかい泡の質感。波紋を描くように広がりを見せますが、わずかにタンニンが溶け込んでいるため味わいに輪郭があり、酸味と果実の交錯する立体感が明白です。食事の味を増幅させ、ぼんやりと魔法をかけるような味わい。

ブルゴーニュの古酒のようなエキス化した果実とタンニン。

抜けていく香り、長い淡い残像がいつまでも消えない。こんなペット・ナットがあるんだなと感動。冷やし過ぎない方が良い。

(インポーター資料より)

Christoph Hoch / Rose Rural Pet Nat 2018 クリストフ ホッホ ロゼ・リュラル ペット・ナット

¥3,850価格
消費税込み