France / Loire
Closerie de Belle Poule
·Les Eaux Bonnes(グレー蝋キャップ) 2018
品種 シュナンブラン
750ml 白(スキンコンタクト)
2ヶ月間のマセラシオン。
薄濁りの黄みがかった琥珀色。黄桃やかりんのコンポート、ドライアプリコット、ピンクグレープフルーツなどの果実
香、それに加え紅茶やレモンバーベナなどの華やかさや爽やかな香りが混ざります。クロデマイユの区画（黄色の蝋キ
ャップ）は蜂蜜などを想わせる深い風味が強く感じられるのに対して、このガシュティエールの区画は熟した果実味、
そして柑橘やハーブを感じさせる風味が強くドライベルモットのような爽やかな印象を受けます。クロデマイユ同様に
マセラシオン由来の風味が丁度良く引き出され、瑞々しささえ感じる穏やかな口当たりで、様々な果実が混ざり合うフ
ルーティーな様子に紅茶や爽快なハーブ、柑橘の砂糖菓子、柑橘の果皮や内皮のほろ苦いビターな風味と相まって豊か
な風味が口いっぱいに広がり、複雑な風味は余韻にも長く続きながらすっきりとした飲み心地です。2日目には果実の風
味や深みが更に強まり、マセラシオン由来の複雑さや奥行きが一層引き出され豊かな風味を感じて頂けます。(インポーター資料より)
Closerie de Belle Poule / Les Eaux Bonnes(グレー蝋キャップ) 2018
セバスチャン・ガンデュベールは、1999年からワイン造りをしています。父は教師で母は会社秘書の家庭で育ったためワインとは無縁の環境でしたが、17歳の頃にボルドーでブドウを栽培している人物と知り合った事がきっかけとなりワインに興味を抱き始め、ワイン造りの世界に入りました。レイヨンのクリュはボンヌゾーとカールドショームなどがあり、畑のあるボンヌゾーはトータルでも80haしかない貴重で小さな区画です。パトリック・デプラと親交が深く（彼を私たちに紹介してくれたのはパトリックです）、農作業について教わりながらより良い栽培と醸造を研究しています。不思議なことに以前から甘口のみを亜硫酸ゼロで造っていましたがパトリック・デプラの影響が大きかったとみえ、今では全てのワインを自然に造っています。よって、彼が造る全てのワインには、添加物がありません。2015年からシャトー・ボンヌゾー（この蔵元は1950年代からボンヌゾーの中で最も良いとされる区画を所有）というドメーヌとしての活動も並行しておりましたが、現在はクロズリー ド・ベルプーレのみで約12haの葡萄畑を所有し栽培と醸造を行っております。(インポーター資料より)