France / Savoie

Damien Bastian ダミアン・バスチアン (Ça boit Libre サ・ボワ・リーブル)

·Motie Motie 2019 モワチエ-モワチエ

品種  シャスラ

750ml 白

 

氷河が時をかけて削り取った堆積土の土壌

半分ダイレクトプレス、半分マセラシオン 

 

ピュアでフローラルなアロマ、充実のエキスと存在感

ハーブ、ほろ苦系果実味、ほんのり樽熟成のコク

(インポーター資料より)

 

 

 

Damien Bastian / Motie Motie 2019

¥4,840価格
消費税込み
  • 《サヴォワ渓谷のどこまでもピュアなワイン!》 サヴォワの山、谷、湖の恵みを生かしたピュアでフローラル、充実のエキス、芯の通ったワイン。 ダミアンも二コラ・ジャコブと同じくガヌヴァ組!ガヌヴァの蔵に勤めながら、徐々に自身の畑、ワインを作り上げています。

    シャスラ100%。樹齢35年。 ビオロジック栽培されたブドウを野生酵母でアルコール発酵させる。 人為的な添加物は一切なく、約1年熟成。 清澄をせず、ノンフィルター、SO2無添加でビン詰め。 2018年は0.75Haの畑から約3000本を生産。

    2020年には、アルテス、ピノノワール、ガメイを栽培し、3.0haに畑を拡大してワインを 作ります