Italy / Friuli Venezia Giulia

Damijan Podoversic ダミアン

·Kaplja 2016 1500ml カプリャ

品種 シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジーア イストゥリアーナ

1500ml 白(オレンジ)

 

樹齢30~40年。収穫 を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵 を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。除梗して果皮・種子と共に 3 カ月、 圧搾後、大樽にて 36 か月、瓶内にて 18 か月の熟成。

 

唯一ブレンドされた白であり、ダミアンの考える黄金比。

リボッラと同じく骨格を宿すシャルドネと、アロマティックさ&香りを宿すマルヴァジーアとフリウラーノ。2016 は貴腐の影響は少なく、果実の熟度・密度の高さを感じる収穫でした。猛暑でも酸が失われることなく、ヴォリ ューム感と繊細さのバランスが保たれたヴィンテージ。(インポーター資料より)

Damijan Podoversic / Kaplja 2016 1500ml

¥14,300価格
消費税込み