Italy / Veneto

Daniele Piccinin ダニエーレ ピッチニン

·Arione 2017 アリオーネ

品種 ドゥレッラ

白スパークリング

 

完全醗酵をさせたドゥレッラに陰干ししておいた同年のドゥレッラのモストをブレンドし酵母添加もすることなくボトリング、2年間シュールリーの状態で熟成させデゴルジュマン、目減りしたワインの補てんにはモンテマーグロ(ドゥレッラ)を使用、醸造のいかなる段階でも2酸化硫黄無添加。(インポーター資料より)

 

熟したリンゴやほのかに杏。秋冬が似合う、コクのあるスパークリング。

ミネラル感が果実味を支え、綺麗な酸でスッと切れていく。

酸が高く栽培する人も減ってしまったドゥレッラの個性を生かした素晴らしいワイン。

何も足さず、土着品種でどこまでもピュアに表現されたスプマンテです。

 

Daniele Piccinin / Arione 2017

¥4,620価格
消費税込み