France / Savoie

Domaine Belluard ドメーヌ べリュアール

·100% Pur Jus 2019 ピュール・ジュ

品種 グランジェ 100%

750ml 白

 

<味わい>
●輝きある淡いイエロー
●エニシダなど黄色い花、黄桃など黄色果実の香り
●生き生きした酸が豊かで、ミネラルにも富んでいる

 

●‘19は高品質で熟度と酸度のバランスが取れた年。アルコールやや低めでエレガント&ミネラリー
●南向き標高450m、風化した石灰岩に植わる樹齢45年の樹
●収量35-40ha/ha、即圧搾後卵型セメントタンクにて野生酵母の働きで12ヶ月発酵・熟成
●SO2添加なし、清澄&フィルターなし
(インポーター資料より)
 

 

Domaine Belluard / 100% Pur Jus 2019

¥7,590価格
消費税込み
  • ドメーヌ・ベリュアールは、モンブランの麓、標高450mというアルプスの高地に位置する特異なドメーヌだ。 この地エーズAyseは22あるサヴォアのクリュの1つでサヴォアの僅か2%に過ぎない。 
    しかしこのクリュの特徴は固有品種グランジェGringetだ!しかもグランジェは、ローマ人がぶどうを持ち込む前からここでされていた固有種とみなされている。グランジェは世界でもサヴォアでしか栽培されておらず、栽培面積は僅か22ha。
    10haからなるベリュアールは、最も重要な栽培グランジェの栽培家と云えよう。
    1947年父が果樹園を切り開きぶどうに植え替えたことにより設立されたこのドメーヌは、現在ドミニクにより取り仕切られている。1988年ドメーヌを受継いだドニミクは、従来の化学物質を使用した農業ではぶどうの樹の成長がうまくいかないことに気付き、ビオディナミに転換。そして、澄み切ったまさにアルプスそのものの味わいのワインを世に送り出している