France / Savoie

Domaine Belluard

·Les Grandes Jorasse 2018

品種 Altesse

750ml 白

 

粘土質石灰地層上の区画。即圧搾後、12か月に渡りステンレスタンクで発酵熟成、マロラックティック発酵も自然に行われる。
淡いイエロー。白や黄色い花、かりんや柑橘果実の香り。やはり透明感ある繊細な味わいで、グランジェに比べより豊かな酸が特徴。

(インポーター資料より)

Domaine Belluard / Les Grandes Jorasse 2018

¥6,930価格
消費税込み
  • ドメーヌ・ベリュアールは、モンブランの麓、標高450mというアルプスの高地に位置する特異なドメーヌだ。 この地エーズAyseは22あるサヴォアのクリュの1つでサヴォアの僅か2%に過ぎない。 
    しかしこのクリュの特徴は固有品種グランジェGringetだ!しかもグランジェは、ローマ人がぶどうを持ち込む前からここでされていた固有種とみなされている。グランジェは世界でもサヴォアでしか栽培されておらず、栽培面積は僅か22ha。
    10haからなるベリュアールは、最も重要な栽培グランジェの栽培家と云えよう。
    1947年父が果樹園を切り開きぶどうに植え替えたことにより設立されたこのドメーヌは、現在ドミニクにより取り仕切られている。1988年ドメーヌを受継いだドニミクは、従来の化学物質を使用した農業ではぶどうの樹の成長がうまくいかないことに気付き、ビオディナミに転換。そして、澄み切ったまさにアルプスそのものの味わいのワインを世に送り出している(インポーター資料より)