France / Jura

Domaine de la Borde ドメーヌ ド ラ ボルド

Macvin Blanc マクヴァン ブラン

品種 サヴァニャン

甘口白 720ml 

 

樹齢 40 年。ジュラ紀・前期リア スの泥灰岩土壌。 サヴァニャンのマストとジュラの マールをブレンド。228L の木樽で 48 ヶ月熟成。SO2 無添加

 

へーゼルナッツ、オレン ジの皮など、ふわっと香る アロマにうっとり...

食後酒はもちろん、アペ リティフもまた至福の時間 を演出してくれる。

発酵前のサヴァニャンの マストとジュラのマールを ブレンド。

(インポーター資料より)

Domaine de la Borde / Macvin Blanc

¥7,150価格
消費税込み
  • 【「ジュラに物凄いワインを見つけた!」とパリから一本の電話】
    なんと、その造り手は23歳の若さで1人で蔵を立ち上げワイン造りを始めたとの事。
    蔵を訪問すると自然派大御所がたくさん居るこのジュラの地で、
    現在34歳のジュリアン・マレシャルが物凄いワインを造っていた。
    これからを期待される、まさにジュラの新星だった。

    【ドメーヌ・ド・ラ・ボルドとは】
    ピュピランから40Km離れたジュラ出身。2003年に蔵元を立ち上げる。
    元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。
    通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまくっていたある日、、、
    あのボルナールの近くで、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。

    土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。
    何という幸運!ボルドが家付きで3.5haの畑を23歳の若さで手に入れることが出来た。
    1981年生まれの注目の若手!
    2004年の23歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。
    ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。

    カーヴは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて3分。
    世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ボルドに怒涛のごとく流れ込んだ。
    出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。
    オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。
    まさに、ジュラ第3世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。
    初リリースは2004年。
    現在5.5haの畑でサヴァニャン、シャルドネ、プールサール、ピノ・ノワール、トゥルソーを栽培。

    ~エチケットの意味~
    赤ワインのエチケットはカーブから畑に行く道をイメージし、白はブドウの根のイメージとなっている。
    ワインの味わいから来るように繊細なワイン造りを目指しており、
    エチケットもシンプル、そして繊細なイメージのエチケットにした。

    (インポーター資料より)