France / Bourgogne

Domaine des Fauvettes

·De l'aube a l'aube 2017

品種 ピノノワール

 

素朴でピュアであると同時に美しさを感じる稀有なワイン。

 

下記インポーター資料より

 

やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのソースやコンポート、ドライ苺などを想わせる華やかな赤い果実の充実した香りに、ドライフラワーやハーブ、腐葉土などの香りが加わります。緻密な果実のエキスがしっかりと詰まった様子を香りからも感じ取ることができます。冷涼感のある瑞々しくしなやかな飲み心地で、張りのある小気味良い酸が背筋をピンとさせるような引き締め感と軽やかさを引き立てます。ピュアな赤い果実の果汁をイメージさせる風味や清らかさがあり、それでいて熟成由来の複雑性が加わることで奥深さやこなれた様子や旨味感がほどよく絡み合い、上品で澄ん
だ雰囲気を感じさせます。

Domaine des Fauvettes / De l'aube a l'aube 2017

¥7,040価格
消費税込み
  • ドメーヌ・デ・フォーヴェットは、アレクサンドル・ジュヴォーの奥さん、マリーズ・シャトランが立ち上げたドメーヌです。

    フォーヴェットとは小さな小鳥のことを指しますが、彼女が昔住んでいた森に囲まれた美しい街の住人のことを指す愛称で、

    その思い出深い愛称をドメーヌ名にしました。2016年6月入荷致しました2015年(現在倉庫にて寝かせております)のワインが彼女が初めて手がけたもので、

    「ドゥ・ローブ・ア・ローブ」新しい人生の幕開け、夜明けの畑や一日の始まりなど、明るい未来が開けるような意味合いで名付けられました。(インポーター資料より)