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AUSTRIA / Platt

Fidesser Orbis フィデッサー・オービス (Weingut Fidesser ヴァイングート・フィデッサー)

· gelb 2021

主なブドウ品種 ゲルバー・ムスカテラー

白 750ml

 

 

数時間マセラシオンの後プレス、ステンレスタンク熟成 輝きのある薄黄色、マルメロ(かりん)、ナツメグ、シナモンを想わせるアロマ ティックさ、軽やかで伸びやかな果実味、キラキラとした酸とミネラル感が現れる余 韻!

 

(インポーター資料より)

Fidesser Orbis / gelb 2021

¥4,400価格
消費税込み
在庫残り2点
  • オーストリア北部(ウィーンから北へ1時間、北東部チェコスロヴァキア国境付近 Platt)でビオディナミを実践しているヴァイングート・フィデッサー。まだまだ現役のお父さんと20代の若い姉弟が力を合わせて上質なワインをリリースしている。

    フィデッサー・オービス シリーズは、レオナルド・ダヴィンチの神聖比例論の図柄をモチーフにしたエチケットで、よりナチュラル度の高い造り。ピュアでやわらか。ワインの楽しさ、美味しさを感じてほしいというメッセージ。 Weingut Fidesser ラインは、品種やクリュに焦点を当ててテロワールを表現している。エレガントできれいな余韻とミネラル感が持ち味。

    (インポーター資料より)

    ”ワインに道を譲る "をモットーに、自分たちが正しいと思うものを作っています。

    画一的なものから離れ、創造性や新しいアイデアのためのスペースを十分に確保します。fidesser*orbisを支えるワインは、無濾過で硫黄を最小限に抑えています。

    清澄剤を一切使用しないことで、消化しやすく、個性的なワインに仕上がっています。土壌と気候が与えてくれるものから自然に形成されるワインです。

    ブドウ畑は、ルドルフ・シュタイナーの原則に基づき、バイオダイナミック農法で栽培されています。

    fidesser*orbisという名前は、バイオダイナミクスの全体的な見方を要約したものです。

    (生産者HPより)

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