AUSTRIA / Platt

Fidesser Orbis フィデッサー・オービス (Weingut Fidesser ヴァイングート・フィデッサー)

 Pet Nat Rose 2020 ペットナットロゼ

品種 ツヴァイゲルト、ブルーポルトギーザー

ロゼ泡 750ml

 

除梗して短めマセラシオン、醗酵が終わる前に瓶詰めして瓶内醗酵、数ヶ月熟成後デゴル ジュマン 輝きのある赤ロゼ色、細やかな泡立ち、ラズベリーやハイビスカスを想わせる香り、生き生 きとした酸味と味わい、軽やかな飲み口とじわじわ広がるうまみ、ブラックベリー、レーズ ンのニュアンス、素晴らしい飲み心地!

(インポーター資料より)

Fidesser Orbis / Pet Nat Rose 2020

¥4,950価格
消費税込み
  • オーストリア北部(ウィーンから北へ1時間、北東部チェコスロヴァキア国境付近 Platt)でビオディナミを実践しているヴァイングート・フィデッサー。まだまだ現役のお父さんと20代の若い姉弟が力を合わせて上質なワインをリリースしている。

    フィデッサー・オービス シリーズは、レオナルド・ダヴィンチの神聖比例論の図柄をモチーフにしたエチケットで、よりナチュラル度の高い造り。ピュアでやわらか。ワインの楽しさ、美味しさを感じてほしいというメッセージ。 Weingut Fidesser ラインは、品種やクリュに焦点を当ててテロワールを表現している。エレガントできれいな余韻とミネラル感が持ち味。

    (インポーター資料より)

    ”ワインに道を譲る "をモットーに、自分たちが正しいと思うものを作っています。

    画一的なものから離れ、創造性や新しいアイデアのためのスペースを十分に確保します。fidesser*orbisを支えるワインは、無濾過で硫黄を最小限に抑えています。

    清澄剤を一切使用しないことで、消化しやすく、個性的なワインに仕上がっています。土壌と気候が与えてくれるものから自然に形成されるワインです。

    ブドウ畑は、ルドルフ・シュタイナーの原則に基づき、バイオダイナミック農法で栽培されています。

    fidesser*orbisという名前は、バイオダイナミクスの全体的な見方を要約したものです。

    (生産者HPより)