Italy / Emilia Romagna
IL MAIOLO
·IL MAIOLO (赤ラベル) 2015
品種 カベルネ ソーヴィニョン、メルロー
750ml 赤
 

畑ではボルドー液以外の農薬は一切使用せず、長いマセレーション、長期間の樽熟成…スタイル的にはラ・ストッパに通じるところがあるかもしれません(土壌地質的にもかなり似通っているそう)。

そしてこちらは初入荷のカベルネ＆メルローで造る赤ラベル イル マイオーロ
 
春までの長期間にわたるアルコール醗酵は野生酵母のみで行われ、5000Lのオーク大樽でアルコール醗酵の続きと約4年間の長期熟成を行う。ノンフィルター、若干の二酸化硫黄を添加してボトリング。
（インポーター資料より）