Italy / Emilia Romagna
il Maiolo イルマイオーロ
· il Maiolo Emilia Rosso 2007
品種 バルベーラ60%、ボナルダ20%、メルロー15%、 カベルネ ソーヴィニョン5%
赤 750ml
密度もあり、テンションも高く、程良くこなれた感があるのに、なぜにこの値段？という点では、コストパフォーマンスの高いレンジも分厚い陣容のヴィナイオータの中でも異彩を放ちすぎている、エミーリアロマーニャのイルマイオーロのロッソ。
（インポーター資料より）
il Maiolo / il Maiolo Emilia Rosso 2007
¥4,290価格
消費税込み
在庫残り3点
当主のフランチェスコは弁護士
畑ではボルドー液以外の農薬は一切使用せず、長いマセレーション、長期間の樽熟成をします。
ラ ストッパのジューリオのアドバイスに従いワインを造り始めたフランチェスコ、当初から自身のワインのクオリティには自信＆確信があったものの、味わい的にはいつ開くのかが皆目見当がつかないほどの硬さがあり、それが影響してか売れ行きもなかなかに芳しくない…。
心に迷いが生じたフランチェスコ、2007年ヴィンテージは一部のワインを逆浸透膜法を採用し醸造することに。程よくタンニンを除去した果実味豊かなワインは、マイオーロ史上初のバカ売れをしたそうですが、フランチェスコは、逆浸透膜がワインから生命力のようなものさえも奪ってしまったと感じ、丹精込めて作ったブドウを台無しにしてしまったと自身の選択を悔い、2度と使わないと心に決め、テクノロジーに頼らない伝統的な造りをしています。
（インポーター資料より）