France / Jura

Jerome Arnoux  ジェローム・アルヌー

·Arbois Pinot Noir Revelation 2017 アルボワ ピノ・ノワール レヴェラシオン

品種 ピノノワール

750ml 赤

 

土壌:粘土石灰質、南東向き。
醸造、熟成:除梗して、ピジャージュしながら30日間のキュヴェゾン。
野性酵母にて発酵。熟成はオーク樽で12か月。清澄とフィルターは行わないで瓶詰。
味わい:濃い紫の色調で凝縮した味わい。



鉄分の多い粘土を想起させるピノ・ノワールの香味。
ポマールほど重くなく、斜面下部の村名ジュヴレ・シャンベルタン的な印象。端正に構成された赤いベリー系果実にわずかに白コショウ。
口に含むと大らかで、ブルゴーニュ的な神経質さがなく泰然自若に構えた体躯。未だ飽和しきれていないタンニンがわずかに口に残る姿が、
逆に近年あまり見受けられないクラシックなピノ・ノワールの美点を見せてくれる。今からでも十分に楽しめる構造の柔らかさ。余韻の広がり。
ブルゴーニュと比較されることは避けられないこの品種ですが、膨らみ方は、明らかに村名レベルと考えるとこの価格は非常にありがたい。(インポーター資料より)

Jerome Arnoux / Arbois Pinot Noir Revelation 2017

¥4,400価格
消費税込み