France / Loire

L'OPERA DES VINS(L'Ange Vin) ロペラ・デ・ヴァン(ランジュヴァン)

·Lumiere de Silex 2018  リュミエール ド シレックス

品種 シュナン 100%(樹齢 60 年 アンジュ)

 

粘土とシレックスの土壌、南向きの畑。ブドウがとても良い状態であったため選果せず手摘みで収穫。除梗無しで 48 時間 の醸し。マロラクティック発酵あり。天然酵母を使用し木樽で 24 ヶ月の熟成。スティラージュ無し。ノンコラージュ、ノンフィルタ ー。SO2 無添加。 季節の最後が素晴らしかったため、とても良いヴィンテージとなった大変リッチで複座さのあるワイン。寝かせることのできるワイ ンであり、料理と一緒に合わせて飲むワイン。 キュヴェの名前の由来はこのワイン畑に沢山のシレックスが存在するため。樹齢が長いブドウの樹から造られている。

L'Ange Vin / Lumiere de Silex 2018

¥7,260価格
消費税込み