Italy / Veneto ヴァルポリチェッラ ／ ネグラル
L’Arco ラルコ
·Rubeo 2018 ルベオ
品種:カベルネ・フラン35%、カベルネ・ソーヴィニョン15%、コルヴィーナ30%、ロンディネッラ15%、モリナーラ5
赤 750ml
植樹：1960年代~2000年代
位置：標高90~100m
土壌：粘土石灰質
醸造：醸造フランス系のブドウには短いアパッシ メントをかけ、若干凝縮をさせ、ステ ンレスタンクで醗酵。大樽で醗酵中 に、同VTのアマローネとブレンド し、合計24カ月以上大樽で熟成させ る。
アマローネのようにして造ったキュヴェ。90−100日ほどの陰干し。
赤身肉や熟成チーズと。
伝統品種と国際品種をブレンド。ルーカの師 匠のジュゼッペ・クインタレッリもヴァルポ リチェッラでのフランス系品種に可能性を感 じ、ワイン造りをしていた。早熟のフランス 系品種も短いアパッシメント(陰干し)をし ている。イタリア系品種だけのパリオに比 べ、明るさはないが、優美な骨格を備え、甘 みを感じさせつつもスリムでドライな印象が ある。
（インポーター資料より）
L’Arco / Rubeo 2018
ラルコについて
ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。
（インポーター資料より）
「この地上に類を見ない、厳かな赤ワイン」とM・クレイマーが称賛する、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの産地。しかし、その中核品種で45～95％の使用必須とするコルヴィーナは、通常は「比較的軽くフルーティな赤ワインを生む」品種。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラはブドウを陰干し（＝アパッシメント）後に醸造し、重厚・深遠な味わいを生む。このアマローネと、残糖を残した濃厚な甘口のレチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラが、栄光の伝統を築く。また、歴史あるリパッソ製法も近年復興。これはアマローネの搾り滓と共にワインを発酵させたもので、濃厚で強壮なワインとなる。陰干し工程を経ないDOCヴァルポリチェッラは、軽やかな味筋で日常の食卓に寄り添う。生産地域はヴェローナの街のすぐ北側、東西約26kmに広がる丘陵地帯が中心。中でもその西端、標高150～500mに至るヴェルポリチェッラ・クラッシコ地区が、「あらゆる意味でイタリアで最も将来性ある産地」とは、J・ロビンソンの見解である。（インポーター資料より）