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Italy / Veneto

La Biancara ビアンカーラ

·Sassaia 2022 サッサイア

品種 ガルガーネガ

750ml 白

 

Sassaiaに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150m近辺にあるとのこと。仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたためにSassaiaと呼ばれていて、ワインの名前もそうしました。

 

醸し(マセレーション)の期間ですが、特に決まりがあるわけでなく、外気温によって変わるそうです。圧搾するタイミングは、皮が炭酸ガスに押し上げられて、浮き上がってきたのを確認した時。標高が低い畑でとれるSassaiaとI Masieri用のブドウはPico用のブドウよりも早く熟し、おおよその収穫時期は9月中旬から10月始めあたり。

 

圧搾後、残りの醗酵をSassaiaは半分をステンレス、残り半分を3000リットルの大樽で行います。

 

(インポーター資料より)

La Biancara / Sassaia 2022

¥4,070価格
消費税込み
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