Italy / Friuli Venezia Giulia
La Castellada ラ カステラーダ
· Chardonnay 2016
品種 シャルドネ
750ml 白
 
2015の白も素晴らしかったですが、2016は本当に凄いです。2015年と2016年の両年とも太陽に恵まれたヴィンテージと言えると思うのですが、2016年の方が軒並みアルコール度数が高いにも関わらず(リボッラを除く)、すでに均整が取れていて、恐ろしい飲み心地を備えており…。目鼻立ちのはっきりした、幼少のみぎりから将来の美男美女ぶりが確約されているようなワイン…そんな感じです(笑)。

シャルドネは、本領発揮までもう一歩。今飲むのでしたら、最低でも数時間前に抜栓してあげてください。待ったら待っただけ返ってくるものが大きいことはオータがお約束します！
 
(インポーター資料より)
 
 
土壌：始新世起源の ポンカ
※元々は海底だった始新世期時代の泥灰土と砂岩の層
 
標高 175 メートル 北/西 – 南/西
 
房を除梗し、砕いたブドウをスラヴォニアンオークの開放タンクで数日間発酵。
発酵はバリックで続けられ、その後ワインはマロラクティック発酵も行われました。 バリックで11ヶ月、ステンレスタンクで12ヶ月、瓶内で12ヶ月 ろ過なし
（生産者HPより　発酵熟成に関してはVT差あり）