Italy / Friuli Venezia Giulia
La Castellada ラ カステラーダ
· Ribolla Gialla 2016
品種 リボッラジャッラ
750ml 白(醸し)
 
2015の白も素晴らしかったですが、2016は本当に凄いです。2015年と2016年の両年とも太陽に恵まれたヴィンテージと言えると思うのですが、2016年の方が軒並みアルコール度数が高いにも関わらず(リボッラを除く)、すでに均整が取れていて、恐ろしい飲み心地を備えており…。目鼻立ちのはっきりした、幼少のみぎりから将来の美男美女ぶりが確約されているようなワイン…そんな感じです(笑)。

リボッラは当分その存在を忘れてください(笑)。待ったら待っただけ返ってくるものが大きいことはオータがお約束します！
 
(インポーター資料より)
 
 
土壌：始新世起源の ポンカ
※元々は海底だった始新世期時代の泥灰土と砂岩の層
 
標高 185 メートル 南/西
 
 房を除梗し、砕いたブドウをスラヴォニア産オークの開放タンクで2か月間発酵。
アルコール発酵に加えて、ワインは果皮と接触してマロラクティック発酵も行われました。
スラヴォニアンオークの大樽で24ヶ月、ステンレスタンクで10ヶ月、瓶内で12ヶ月熟成。ろ過なし
（生産者HPより　発酵熟成に関してはVT差あり）