Italy / Abruzzo

Lammidia

·Bianco Carbo 2019

品種 トレッビアーノ・ダブルッツォ、パッセリーナ

750ml 白(醸し)

 

 

バルサミコ、ハーブ、白コショウ、柑橘にアプリコットのニュアンス。
きわどい酸味に旨みとコク。複雑味がありながらのど越しがとてもよい。
白ぶどうでマセラシオン・カルボニックは絶対できないと周りに言われながら
造った実験と冒険好きを象徴するキュヴェ。

除梗無し、破砕無しの全房でマセラシオン・カルボニックを10日間。
手動垂直型プレス機で圧搾後、セメントタンクで10カ月間熟成。 

(インポーター資料より)
 

Lammidia / Bianco Carbo 2019

¥4,730価格
消費税込み
  • 3歳から幼馴染のマルコ・ジュリアーニ&ダヴィデ・ジェンティエが立ち上げた蔵元。イタリアで最も高い山頂、グラン・サッソ(3000m級)の梺。ヴィッラ・チェリエラ村に拠点を構える。海抜は714m、山に囲まれた場所ではあるが20km先には海があり、どちらのテロワールも感じることができる特別な場所。

    マルコはペスカーラで建設業に、ダヴィデはミラノでコンサルの世界に没頭していた。転機が訪れたのは2010年の夏。もっとクレイジーで素晴らしい世界を見てみよう!と、数か月後にはダヴィデのおばあちゃんが所有していた土地、醸造施設、カーヴでナチュラルなワインを造ることに決めた。

    もともとワイン造りに造詣が深い訳でも、経験があった訳でもない二人。全ての選択は「自分たち自身で」。エノロゴや農業従事者からの意見に依存せず、トライ&(たくさんの)エラーをくり返し6年間でなんと60を超える種類のワインを造ってみた!もちろん今でも湯水のようにあふれるアイディアとそれを実行したい、という欲求は留まることはないが、それが彼らの独特のスタイルとして確立!