France / Alsace
Laurent Bannwarth
·Pinot Noir 2024
品種 ピノノワール
750ml 赤
 
全房で12日間マセラシオン。
フードルで11ヶ月間の発酵と熟成。
 
やや淡いルビー色。
甘さを抑えた苺のコンフィチュールやドライストロベリー、新鮮な赤い果実を主体に、黒系果実のニュアンス、お香やポプリ、赤紫蘇、土、仄かなフュメ香が溶け合い、ややトーンを抑えた奥行きのある香りが立ち上ります。
 
冷涼感のある繊細なミディアムライトタッチで、清らかに口中へと沁み渡ります。
香りの印象に加え、ピュアな赤い果実の果汁を想わせる瑞々しさ、クローブやオールスパイスの甘苦い風味が重なり、愛らしさと滋味深さが調和した味わいが広がります。
アフターにかけて仄かな塩味が現れ、滲み出るような旨みと果実味を一層引き立てながら、奥ゆかしく上品で複雑味を帯びた余韻へと導きます。
(インポーター資料より)