France / Sud-Ouest
Le Chapitre ル シャピートル
· Tezeta 2020 テゼタ
品種 モーザック
白(オレンジ) 750ml
21日間のマセラシオン。 ファイバータンクで18ヶ月の熟成。
ドライアプリコット、オレンジフラワー、金木犀、カルダモンなど複雑味を帯びた妖艶な香り。
琥珀色の外観。 柔らかさや奥行き、コクを充分に感じるが、甘さや深みだけでなく、綺麗な酸とミネラルが溶け込み、充実感溢 れる味わいに仕上がっている。余韻も長く、まったりとした気分に誘う様な1本。
（インポーター資料より）
Le Chapitre / Tezeta 2020
¥6,600価格
消費税込み
在庫残り3点
当主グレゴワール・オーブランはパリで演劇の学生であった頃にワインに魅了され、ワイ ンの世界へ足を踏み入れた。アルボア(ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)、ロワール(フ ランツ・ソーモン)と様々な生産者のもとで経験を積んだ後、2018年に彼の祖父母や母が生まれ育った土地ガイヤック北側にドメーヌを設立。
3.5ヘクタールの畑は森と牧草地に囲まれた窪地にあり、北西向きの土地に伝統的な土着 品種を中心に栽培。耕作用の雌馬コケットはドメーヌ設立当社からの相棒だ。
地質は比較的深い粘土石灰質で、石灰質が特に優勢である。周辺の土地に比べて極めて冷 涼で自然に守られたエリアで樹齢10~50年の葡萄を中心に育てている。AOCの規定では認 められていない多様な品種やセパージュのワインを造るなど、自由に彼の表現したいワイン造りを目指す。全てのワインは無添加、無濾過、無清澄。(白 に関しては最大で2g/hl程のso2の添加がある場合もある。)
活き活きとした葡萄とその葡萄で造られた素直なワイン。それこそが人々と分かち合いたいも のだと若き当主は熱く語る。
（インポーター資料より）