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France / Loire

Le Clos du Tue-Boeuf クロ・デュ・チュ・ブッフ

· VdF - Blanc 2023

品種 ソーヴィニョン・ブラン

白 750ml

 

標高:100m

土壌:色々な土壌の混在

琺瑯タンクで45日間アルコール発酵

琺瑯タンクで6ヶ月の熟成

ロワール周辺の買いブドウのブレンド。

(インポーター資料より)

Le Clos du Tue-Boeuf / VdF - Blanc 2023

¥3,300価格
消費税込み
在庫残り1点
  • 今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。

    ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン=マリのピュズラ兄弟。

    その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ=ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。彼のワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現してきた。

    2014年にはそのネゴシアンを09年よりともに運営してきた、ピエール・オリヴィエ・ボノムに譲った。
    この頃からイタリア、スペイン、ジョージアの友人の造り手たちのワインを、フランスへと輸入することも始めた。2019年には兄のジャン=マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。(インポーター資料より)

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