Italy / Lazio
Le Coste 　レコステ
· EXV Olio 2023 500ml　エクストラヴァージンオリーブオイル
モライオーロ、レッチーノ種主体、カニーノ種
500mlビン 1番絞り（酸度0.2）
消費期限 2025/7/11
 
le Coste の畑のオリーヴの中でも 特段に成熟した樹を選別、早摘みのオリーヴを厳選してブレンド&ボトル詰めした レ コステ渾身のオイル。
 
2023年はトスカーナ以南で起こった長雨の影響で、ブドウと共にオリーヴにも大きな被害が出たヴィンテージ。
昨今のニュースにも取り上げられている通り、今年は不作による価格高騰が起きている現状です。今回の入荷は、今年に入っての強烈な円安の影響を受けての値上げはありますが、不作による価格高騰は、レ コステはありませんでした！ジャンマルコに感謝です！2023年はレ コステの畑でも、もちろん長雨の影響で結実が少なく、生産量は非常に少ないヴィンテージ。しかしジャンマルコ、「確かに生産量でいえば30〜40％は少ない、ただクオリティは決して悪くない。理由は、結実が少ない分凝縮が起きた事、収穫した全体量が少なかったため、収穫作業が早く、さらに搾油作業が非常にスムーズに進み、いつも以上に酸化しにくい環境だったこともある。さらにクオリティを上げるために、10月中旬より2週間は、20kgのカセットで収穫し、その日のうちに搾油することが出来た。」そう話しています。
品種、収穫時期、それぞれオイルをテイスティングし、2つのセレクションに分けてアッサンブラージュ。500mlは10月中に収穫した（早摘みの）カニーノ、モライオーロ、レッチーノ。果実味、香りを強く感じる味わい。
強い辛味や青みというよりも、まるでジュースのようなフルーツ感と旨味、例年以上に美味しさを感じていただける味わいだと思います。
 
（インポーター資料より）