France / Rhone
Le Raisin et l’Ange(Antonin Azzoni) ル・レザン・エ・ランジュ (アントナン・アゾーニ)
·Pause Canon Rouge 2022
品種 グルナッシュ70%,シラー30％
750ml 赤
メルロとグルナッシュ・ノワールを7日間の セミ・マセラシオン・カルボニック アルコール発酵後にアッサンブラージュして ステンレスタンクで熟成
Pause Canonは、言葉遊びの一種で「ちょっ と休んで一杯」という意味。
Pause Canonのシリーズは2016年にワイナ リーが、ジルからアントナンに正式に変わ り、従来のラインアップに加え、アントナン がプリムールとして造り始めたキュヴェ。（インポーター資料より）
2023年1月に瓶詰め
「果実味を生かしたワインで、アルコール度数が高いにもかかわらず非常に飲みやすい。」
（生産者HPより）
le Raisin et l’Ange /Pause Canon Rouge 2022
¥3,190価格
消費税込み
在庫残り2点
2022 ヴィンテージでは、ブドウの成熟度にできるだけ近づけるために、あまり早く収穫しないことにしました。
発酵は非常に順調に進んでおり、このヴィンテージのワインには残留糖分や揮発性物質は含まれていません。
干ばつと熱波の影響で、ワインのアルコール度は通常よりも高くなります（12～14%Vol）。
果実感、繊細さ、シルキーなタンニンのあるヴィンテージです。
（生産者HPより）