France / Rousillon

Les Enfants Sauvage

·Che Chauvio 2019

品種 シラー、サンソー、 ムールヴェードル

750ml 赤

 

3 品 種 の ア ッ サ ン ブ ラ ー ジ ュ と 栽 培 へ の こ だ わ り が 、ワ イ ン に 複 雑 味 と 深 み を 与 え る 。豊 富 な 果 実 味 な が ら 、タ ン ニ ン や ア ル コ ール感に頼らない、余りにもピュアな液質。今、誰もが探してい る「薄旨」「ヴァン ド ソアフ」と呼ばれるジャンルの「その先」 を思わせるワイン。(インポーターコメント)

Les Enfants Sauvage / Che Chauvio [2019]オンフォンソヴァージュ チェ ショーヴィオ

¥4,290価格
  • ドイツで工業系の仕事についていたニコラとカロリーヌは、南仏で別荘を探すう ちにある畑付きの小屋と出会う。小高い丘の頂上、ガリッグと呼ばれる地中海性 の低木にぐるりと囲まれた、まるでガリッグの海に浮かぶ2つの島の様な畑。こ の畑と出会い、2 人はドイツでの安定した生活を捨ててワイン造りの世界に入る事 になる。外界から孤立した粘土石灰質の畑に隣人はいない。病害や農薬に関して、 周囲からの影響はほぼ無いという。畑における基本方針は、自然との共存。そし て生物多様性。酸とフレッシュな果実味が印象的な彼らのワインには、何となく「純 粋」という言葉が似合う様な気がする。彼らが 20 年かけて、我が子の様に育てた 畑は今まで見た中で最も美しい畑の1つだと思う。現在は成長した 2 人の息子も 共に、可能な限りの事を手作業、取りわけ家族で行う。(インポーター資料より)

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