France / Jura

Les Granges Paquenesses 

·La Mamette Chardonney 2019

品種 シャルドネ90%、ムロン・ド・ミュスケ10%

750ml 白

 

セレクションマサルによる古い種類で60年と高樹齢のシャルドネ。ム ロン・ド・ミュスケはシャルドネの1種で、マスカットの様な風味がある。全房をダイレクトプレス、古樽で12か月発酵と熟成。 バトナージュ行わず、ウイヤージュ(捕酒)して熟成。亜硫酸は瓶詰め時に僅か10mg/L添加。

 

白い花やカリンや黄りんごなど黄色い果実風味にほんのり樽香が漂う。

(インポーター資料より)

Les Granges Paquenesses / La Mamette Chardonney 2019

¥5,500価格
消費税込み
  • 街の喧騒から離れた、森と牧草地に囲まれたジュラの田舎にて、2010年からワイン造りを始めた女性ロルリーヌ・ラボルド。ジュラのテロワールを 最大限表現するピュアな味わいのワインを造り始めた注目すべき造り手だ。僅か3.5haの畑にて、ほぼ自分一人でぶどう栽培からワイン醸造までこ なす。ぶどう栽培の傍ら、大自然の中でロッジの経営も行っている。2016年は品質も量も申し分なかったが、2017年は天候不順で収穫の70%を 失った。