France / Beaujolais

Michel Guignier

·La Bonne Pioche 2015

品種 ガメイ

750ml 赤

 

僅かに紫がかった中程度の赤色。ソフトドライ苺やブラックチェリーのコンポートなど例年に比べやや凝縮した果実の香りに、お香やポプリ、畑や花壇に咲く紫色の花々、土や茎などの香りが感じられます。野山を散策しながら野苺やブラックベリーなどを頬張り、自然の中に浸っているようなイメージが湧いてくるどこか懐かしさを感じる素朴な印象を受けます。
口中では香りに感じられた果実の風味に、熟したフランボワーズやクランベリーなどを想わせる張りのある酸が加わり全体を引き締め、苺のコンポートやグレナデンのような甘酸っぱい風味が現れます。暑い年だったことで例年に比べ凝縮した果実味を持ちながら、しっかりと酸が残っていることも相まって、5年以上経過した現在でも若々しい果実味を保ちつつ旨味やこなれた様子がほどよく引き出されています。たおやかな雰囲気の中にも明るい愛らしさが感じられる1本です。
(インポーター資料より)

Michel Guignier / La Bonne Pioche [2015]ミッシェル・ギニエ ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

¥3,630価格
消費税込み
  • フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得した。
    現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。
    醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)と印字してされている。(インポーター資料より)