Czech / Moravia

Milan Nestarec

·Forks And Knives White 2018

品種 Neuburger, SauvignonBlanc, Traminer,Palava,Riesling

750ml 白

 

折角家にいるのなら、美味しいものを飲んで食べて。

こんな時期に僕らが欲しているのは"偉大なワイン"ではなく

気取らない、日々の生活に喜びと楽しさを感じさせてくれる

飲んでで踊り出したくなるようなワインなのかもしれない。

 

下記インポーター資料より。

食事を楽しむ為のワインであり、食事の一部としてのワイン。ゆえにフォーク&ナイフ。ボトルを最初ヴィンテージのときのように透明瓶にもどし、ロゼもできたため、ラベルの色も変えています。そして2018年は多品種のブレンドで、より楽しいワインになるよう、いくつかの品種は軽くスキンコンタクトしました。どんどん次の一杯に手が進むワイン。

 

やや曇った麦わら色の外観。ミラン香、熟したミラベル、すももなど複雑で豊かな芳香が広がり、くちなしのような白い花もふんわり感じます。
 
今回は複数のぶどうをブレンドしているのでサワーピーチやリンゴ、柑橘などが混ざり合ったような果実味があり複雑でぷっくりとした味わいながらもフレッシュで爽やかです。
 
初めは控えめな酸も、時間の経過と共にはっきりとしてきて変化が楽しめます。
 
アフターはドライで余韻を楽しむというよりはすっと切れが良く軽やかに飲み進められます。夏の終わりから秋の始まりの今のような季節の変わり目にぴったりなワインです。
 
ミラン曰く「2018年は私が愛してやまないノイブルガーとソーヴィニヨンブラン、そこにトラミン、パラヴァとリースリングをブレンドしました。それぞれ別々に醸造しており、理由はいろいろありますが、端的に言うともっと面白さが欲しくて何種類かはスキンコンタクトを行いました。

このワインで常に大切にしていることは、最初の一口で飲み手のハートをわしづかみにする電気的な鮮烈さです。明るいハロゲン光に魅入られた羽虫のように、人々はそれに魅了されるのです。」

 

 

Milan Nestarec / Forks And Knives White 2018

¥4,400価格
消費税込み