Montanet Thoden / Bourgogne Rouge 2020

ドメーヌ・モンタネ＝トダンはディジョンとシャブリのほぼ中間に位置し、長い歴史のあるピノ・ノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレイに、カトリーヌ・モンタネとトム・トダンにより2000年に設立されたワイナリー。カトリーヌが家族から引き継いだ畑を醸造するために立ち上げた。醸造は現在、ドメーヌ・ド・ラ・カデットで、父ジャン・モンタネと働き、ネゴシアン・ラ・スール・カデットで醸造責任者として腕を振るう、そして彼女の息子であるヴァランタン・モンタネが同じく醸造責任者としてワインを造る。ブドウは全て自社畑のもので、ヴェズレイの周囲にあり、例えばモンタネ・トダン・キュヴェ・ガレルヌのシャルドネの畑の一つは、ドメーヌ・ド・ラ・カデットのシャトレーヌの畑と隣接している。ヴァランタンが他の二つのワイナリーで手掛けるように、醸造中の余計な介入を行わない、ヴェズレイ、北部ブルゴーニュらしいフレッシュな酸味を活かしたワインを造る。

 

また、ヴァランタン・モンタネは現在複数のワイナリーの醸造長としてワイナリーの運営に当たっています。

１．ドメーヌ・ド・ラ・カデット（DC）：父、ジャン・モンタネが2002年におこした。
２．ドメーヌ・モンタネ＝トダン（DMT）：母親がブドウ畑の相続とともに2000年に始めたワイナリー。
３．ラ・スール・カデット（SR）：自身がドメーヌ・ド・ラ・カデットで働いていた時に、買いブドウでブルゴーニュ各地のブドウでワインを仕込んだネゴシアン。

以上の3つです。父のジャン・モンタネは今でもドメーヌ・ド・ラ・カデットには顔を出すようですが、ジャンの時代から右腕としては楽、セラーマスターのニコラの手も借りながら、3つのワイナリーの運営を任されています。

（インポーター資料より）