France / Jura
Nicolas Jacob ニコラ ジャコブ
·Les Argales 2018
品種 シャルドネ、サヴァニャン
750ml 白
なかなか醗酵がうまく進まず、2品種を混ぜて醗酵
Les Argales = (地元の言葉で)ちょっと道を踏み外しがちな子ども
ほんのり樽熟成の香り、まろやか、ピュア ほろ苦な果実とコク、ポテンシャル十分 大化けの予感! (インポーター資料より)
Nicolas Jacob / Les Argales 2018
¥8,250価格
消費税込み
在庫残り2点
《Etoile エトワールに輝く新人!》 ジュラ南部の雄ガヌヴァ訪問時に紹介してもらった新人。ガヌヴァの蔵で勤めつつ、自身の畑から少量生産。センスは折り紙つき。お楽しみに!
現在ではガヌヴァの片腕として畑から醸造まで活躍しつつ、着々と自身の環境も整えている。 1haだけだったエトワールの畑。 しかしよりガヌヴァの村の近くに畑と醸造所を確保。これからも目が離せない!