Italy / Emilia Romagna
Podere Pradarolo
·Vej Bianco Antico 2021
品種  Malvasia
白(スキンコンタクト) 750ml
 
待望のVEJのNEW VINTAGE！
お待たせいたしました。
 
※飲みきり推奨です。飲み切ってしまうとは思いますが..
 
下記インポーター様資料より
 
アルベルト・カレッティが長年手がける本物のオレンジ・アンバーワイン。流行の「オレンジワイン」とは一線を画す、唯一無二のヴェイ・ビアンコ

2021年ヴェイ ビアンコは、自社葡萄 100%除梗し、ステンレスタンク(50%)とコンクリートタンク(50%)で皮とともに100日スキンコンタクトしながら発酵・熟成。木製バスケットでプレスし、更にコンクリートタンクで熟成しています。

2021年はとても乾いたヴィンテージで葡萄が凝縮していたこともあり、醸造中の定期的な試飲によるアルベルトの判断で、100日間のマセラシオン期間となりました。その後、8ヶ月コンクリートタンクで熟成しています。

240日マセラシオンしたタンニンどっしりの2020VTと比較すると
瑞々しく軽やかで飲み心地がよい仕上がりになっています。

外観はいつもより透明感があり、色はいつものプラダローロ色。

スワリングすると、甘やかな金木犀、びわ、柑橘の爽やかな香り、ハーブなどが少しずつ現れ、時間経過とともにびわや杏などのストーンフルーツのいつものプラダローロ香が溢れ出してきます。

味わいは、甘やかで丸みがあるフルーツ感満載で、(甘やかですが残糖はゼロ)、酸味とほろ苦さと調和し、飲み心地がとても良いです。2020に比較するとタンニンは少なめですが、存在感はあり、口蓋を心地よく収斂させます。
 
亜硫酸など添加物無添加の
本物ナチュラルワインです。
少し寝かせても面白くなりそうです。