Italy / Emilia Romagna
Podere Pradarolo
·Vej Bianco Antico 2021
品種 Malvasia
白(スキンコンタクト) 750ml
待望のVEJのNEW VINTAGE!
お待たせいたしました。
※飲みきり推奨です。飲み切ってしまうとは思いますが..
下記インポーター様資料より
アルベルト・カレッティが長年手がける本物のオレンジ・アンバーワイン。流行の「オレンジワイン」とは一線を画す、唯一無二のヴェイ・ビアンコ
2021年ヴェイ ビアンコは、自社葡萄 100%除梗し、ステンレスタンク(50%)とコンクリートタンク(50%)で皮とともに100日スキンコンタクトしながら発酵・熟成。木製バスケットでプレスし、更にコンクリートタンクで熟成しています。
2021年はとても乾いたヴィンテージで葡萄が凝縮していたこともあり、醸造中の定期的な試飲によるアルベルトの判断で、100日間のマセラシオン期間となりました。その後、8ヶ月コンクリートタンクで熟成しています。
240日マセラシオンしたタンニンどっしりの2020VTと比較すると瑞々しく軽やかで飲み心地がよい仕上がりになっています。
外観はいつもより透明感があり、色はいつものプラダローロ色。
スワリングすると、甘やかな金木犀、びわ、柑橘の爽やかな香り、ハーブなどが少しずつ現れ、時間経過とともにびわや杏などのストーンフルーツのいつものプラダローロ香が溢れ出してきます。
味わいは、甘やかで丸みがあるフルーツ感満載で、(甘やかですが残糖はゼロ)、酸味とほろ苦さと調和し、飲み心地がとても良いです。2020に比較するとタンニンは少なめですが、存在感はあり、口蓋を心地よく収斂させます。
亜硫酸など添加物無添加の
本物ナチュラルワインです。少し寝かせても面白くなりそうです。
PODERE PRADAROLO / VEJ BIANCO ANTICO 2021
¥4,730価格
消費税込み
在庫残り2点