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Sebastien Morin / La nuit aussi 2021
France / Beaujolais
Sebastien Morin セバスチャンモラン
· La nuit aussi 2021 ラ・ニュイ・オスィ
品種 ヴィオニエ
白750ml   12.5%
 
樹齢45-65年,ロゼ色の花崗岩土壌、ボジョレの南から 6時間かけてダイレクトプレス、ファイバータンクで6ヶ月熟成
 
曇りのある白桃色、アロマティック、酸味、白桃、黄桃、中盤の果実味と酸味から繋がる余韻、アロマティッ クな残り香、熟したアプリコットをそのまま齧っているかのうようなネクター!OMG!!どこまでも薫るア ロマ!La Nuit Aussi = the night too (インポーター資料より)

Sebastien Morin / La nuit aussi 2021

¥6,380価格
消費税込み
在庫残り3点

  • 南仏ポーでパピーユ・アンソリットという cave à vin を営むワイン業界のレジェンド ジャン=パスカルに教えてもらったニュージェネレーション。IT会社を運営するかたわら、パリから リヨンへ移り住み、2014年頃からワイン造りにたずさわるようになったセバスチャン。現在佐渡在住のジャン=マルク・ブリニョを師と仰ぎ、ときどきビデオ電話で教えを乞う。 あまり地域性にこだわりすぎず、自身の感覚を大事に、うまみたっぷりの淡めの赤をリリース。プロフェッショナル達もここ1年で一番の掘り出し物と注目。しかし生産量は少なく(畑は 1.5ha)試飲会でも見かけることはほぼない。(インポーター資料より)

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