France / Beaujolais
Sebastien Morin セバスチャンモラン
· Voyage a deux 2021
品種:モーザック(樹齢 45〜65 年)
白泡
南仏カルカッソンヌの石灰粘土質土壌から 4 時間かけてダイレクトプレス、ファイバータンクで約 2 ヶ月熟成 曇りのある白桃色、甘酢っぱアロマティックな液体、白い花の花束、白桃、果実味と酸味のバランス、アロマ ティックでエレガントなフルーツポンチ、ブラボー! (インポーター資料より)
Sebastien Morin /Voyage a deux 2021
¥6,380価格
消費税込み
在庫残り3点
南仏ポーでパピーユ・アンソリットという cave à vin を営むワイン業界のレジェンド ジャン=パスカルに教えてもらったニュージェネレーション。IT会社を運営するかたわら、パリから リヨンへ移り住み、2014年頃からワイン造りにたずさわるようになったセバスチャン。現在佐渡在住のジャン=マルク・ブリニョを師と仰ぎ、ときどきビデオ電話で教えを乞う。 あまり地域性にこだわりすぎず、自身の感覚を大事に、うまみたっぷりの淡めの赤をリリース。プロフェッショナル達もここ1年で一番の掘り出し物と注目。しかし生産量は少なく(畑は 1.5ha)試飲会でも見かけることはほぼない。(インポーター資料より)