France / Alsace
Sons of wine
· PINOT ESCOBAR 2022
品種 ピノノワール、ピノグリ（買いぶどう）
赤750ml
Haut-Koenigsbourgの斜面で花崗岩質褐色土壌。ブドウはmuller koeberleから。
全房のピノノワールに15％のピノグリを加え、14日間マセラシオン。空気式プレスでゆっくり圧搾し、古樽で熟成。
（インポーター資料より）
樽のニュアンス。ベリーやカシスのソース。
Sons of wine / PINOT ESCOBAR 2022
¥6,160価格
消費税込み
在庫残り1点
当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」（自然派ワイン協会）を立ち上げたメンバーの一人で、友人でもあるクリスチャン・ビネールに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始しました。数年の実験を経て2017年にネゴシアン(買いブドウ)としてビジネスをスタートしました。主にアルザスの彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家（オーガニックかビオディナミ農法）のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っています。（インポーター資料より）