白泡/白/オレンジ/赤の4本SET
数量限定10％OFF
 
1.Italy / Emilia Romagna 通常価格税込¥3850-
Camillo Donati カッミロ ドナーティ 
· Sauvignon Frizzante 2023ソーヴィニヨン　フリッツァンテ 
品種：ソーヴィニヨンブラン
白　微発泡　750ml
 
すりおろした青リンゴや和梨に、レモンを思わせる爽やかな酸と、少しの甘さとほろ苦さのバランスが良い微発泡。
ほろ苦さのある春のお野菜なんかとの相性も◎
 
イタリアで最も有名な微発泡性ワインであるランブルスコを造る土地で、カミッロはかつてこの地方で伝統的に行なわれていた、ワインの残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用しての瓶内２次醗酵をいまだに行っています。アルコール醗酵が完全に終わり辛口のワインに、醗酵途中のモスト（ぶどう果汁）を一部取り出し、この２つをブレンドしてボトリングすることで生み出されます。そうすることで、少しの甘さの残るフリッツァンテとなります。しかしながら、全てのブドウに対してマセレーションを行うカッミロの微発泡は、少しのほろ苦さが甘さをまとめてくれ、食中でもスイスイと飲み心地の良いものです。
 
2.FRANCE / Alsace ¥5280
Culinaries(Einhart) アインハート
・EVEIL 2023
品種 オーセロワ/リースリング/ゲヴェルツトラミネール
白　750ml 
 
色合いはピノノワール（赤ぶどう）の樽に入れたためか、オレンジがかった外観。
香りは白い花や　ベルガモットのような柑橘。華やかな香り。
淡いアップルティー、台湾茶、和柑橘のピール。
時間をかけた方が味わいが乗ってきます。数日〜1週間ほどでゆっくり楽しんでください。
 
発酵を開始するために24時間の短いマセラシオンの後、ダイレクトプレス。発酵には土着酵母を使用し、ピノ・ノワールの樽で8ヶ月間熟成され、バランスと深みを与える。
 
 
3.Italy / Campania ¥4180-
Antonio Gismondi アントニオ ジスモンディ
· Pietre 2023
品種 マルヴァージア・ディ・カンディア 50% ファランギーナ 50%
白（醸し）750ml
 
ノンフィルターの濁りのあるジューシーなオレンジワイン。
オレンジピール、レモン、ライム、白い花。
 
酸化防止剤無添加で、飲み心地の良いワインを造っているGisomondi.
標高の高さと、冷涼な気候も相まってか、アルコール度数も高くなく10～12度ほど。
酸がキレイにあり、飲みやすく、かつエキス分のしっかりと感じられます。
 
4.France / Alsace ¥4290
Louis Maurer ルイ モーラー
· 100% Pinot Noir 2022
品種　ピノノワール
赤750ml
 
好青年を絵に描いたようなルイモーラー。
程よい酸がありつつ、エキス感の詰まったピノノワール。
無清澄・ノン・フィルター、SO2も無添加で瓶詰め。1-2日での完飲推奨。