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Italy / Abruzzo

Tommaso Masciantonio  トンマーゾ・マッシャントニオ農園

· le olive verdi in salamoia グリーンオリーブ塩漬け

品種:イントッソ (約3cm)

580g  オリーブ塩漬け

 

オーガニック栽培のグリーンオリーブをすべて手摘みして、低濃度の塩水に種付きのまま漬けてあります。
オリーブ特有のえぐみがないので食べやすく、フレッシュ感があります。肉厚でしっかりとした歯応えの贅沢なオリーブです。

 

1874年に設立された家族経営の農園。地元古来の品種をメインに栽培し2004年よりオーガニック体制を敷く。アブルッツォの人々に「母なる山」と称されるマイエッラの山岳地帯の気候や土壌はオリーヴの栽培に適しており、肉厚の品質の良いオリーブができるのです。(インポーター資料より)

Tommaso Masciantonio / グリーンオリーブ塩漬け

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