Italy / Abruzzo
Tommaso Masciantonio  トンマーゾ・マッシャントニオ農園
· le olive verdi in salamoia グリーンオリーブ塩漬け
品種：イントッソ （約3cm）
580g　 オリーブ塩漬け
 
オーガニック栽培のグリーンオリーブをすべて手摘みして、低濃度の塩水に種付きのまま漬けてあります。
オリーブ特有のえぐみがないので食べやすく、フレッシュ感があります。肉厚でしっかりとした歯応えの贅沢なオリーブです。
 
1874年に設立された家族経営の農園。地元古来の品種をメインに栽培し2004年よりオーガニック体制を敷く。アブルッツォの人々に「母なる山」と称されるマイエッラの山岳地帯の気候や土壌はオリーヴの栽培に適しており、肉厚の品質の良いオリーブができるのです。(インポーター資料より)