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France / Languedoc

VALENTIN VALLES

·Voila Rose 2021

品種  シラー

ロゼ 750ml

 

※お一人様1本限りでお願い致します。

 

「ヴォアラ」は「どうぞ!」という意味。 2015 年が初ヴィンテージのキュヴェ。 このキュヴェが生まれたキッカケは、
2015 年まだ、ぶどうと土壌の質を把握できていな

いので、シラー100%の軽いプリムールでも造る か!!と思いつきで造ったキュヴェ。

ピンクグレープフルーツやシトラスを思わせる、爽 やかなな果実味とキリっとした酸味!アルコール度数 10.9%とスイスイ飲める仕上がりだが、9 ヶ月のシ ュール・リー熟成により深みのあるミネラル感と

果実が複雑に絡み合っている!

(インポーター資料より)

 

VALENTIN VALLES / Voila Rose 2021

¥5,280価格
消費税込み
在庫残り1点
  • 【ラングロール エリックとの出会い】

    自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。

    2008 年、エノコネクション伊藤と BMO 山田、エリック 3 人が食事に行った。 シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。

    なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。 「憧れのラングロール!」

    この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることになったのだ。

    2009 年~2011 年までエリックの元で修業をするが、「最初の 1 年間はピヨッシュばっかりだったよ!」というように、 畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。

    ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。

    「ラングロールになる!」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。 ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。

    ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。(インポーター資料より)

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