Italy / Friuli Venezia Giulia
Villa Job
· Untitled 2022
品種フリウラーノ
白 750ml
以前はトカイ呼ばれていたこの土地のシンボルとも言える葡萄。
別の名前で呼ぶ事が考えられないという思いから"Untitled"と名付けたフリウラーノ100%のワイン。
土壌は泥灰土、粘土、シルトの混合。
樹齢約20年。
開放桶で７日間マセレーション。
その後セメントタンクとアカシアの樽で９ヶ月間熟成し、瓶熟成2ヶ月。
年間生産本数2500本。亜硫酸塩含有量：11mg/l以下。ノンフィルター。
黄色系のフルーツ、はちみつ、バーブなどのニュアンス。香りは甘いが味わいはドライ。しっかりとした酸、ミネラルが感じられます。魚料理、前菜、パスタ、フレッシュチーズ、白身の肉料理などと合います。(インポーター資料より)
葡萄畑の周りには、アルテミージアというハーブが咲いています。
そのためなのか、高級なアールグレイのようなハーヴィーな香りが印象に残ります。
（2024/8抜栓後4日目試飲時点）
Villa Job / Untitled 2022
イタリア北東部フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ウディネ近郊にあるワイナリーです。
アレッサンドロはミラノの大学を卒業後、別の分野で働いていましたが、お祖父さんが所有していた農場を受け継ぐことにし、ロワールやトスカーナの様々なワイナリーでワイン造りを学びました。2017年に奥さんのラヴィニアも加わり、現在は２人でワイン造りをしています。
葡萄畑は海抜90mあり、周囲の土地よりもやや高く、敷地内には森、近くには川が流れており、ひとつの畑の中でも多様なテロワールが存在します。土壌は、砂質、石灰質、粘土質、砂岩質、泥灰土質から複雑に構成されており、いっけん平らに見える畑も場所によって土壌やマイクロクライメートが異なります。それぞれのテロワールに応じて区画を細かく分けて、その区画に合った葡萄品種を栽培しています。さらにそのテロワールを細かく分け、少量づつ醸造をするマイクロ・ヴィーニフィケーションを行なっている。
土地のポテンシャルを理解し、そのテロワールに合った造り方を日々模索しています。様々な試行錯誤の末に生まれたワインには、ヴッラ・ヨブのワインに対する考えが沢山詰まっています。
機知に富んだアレッサンドロとラミディアの、これからが楽しみなワイナリーです。
（インポーター資料より）